番がに(柴山の松葉ガニ)活カニ 1枚 | HIROKI IOKA BOXING GYM

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番がに(柴山の松葉ガニ)活カニ 1枚

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◆「柴山がに」とは?
従来、水揚げされたかにの区別は、その漁港独自のタグにあります。 品質管理の厳しい柴山漁港では水揚げされたかにに他漁港では類を見ない細かなランク付けが行われます。
その数100ランクとも言われています。その中でも上位ランクにのみ
「柴山がに」のタグ『ピンク色』をつけるように定義づけられています。
「柴山がに」とは柴山漁港で水揚げされた質の良いかにの中からさらに厳選された松葉がにという称号です。

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